• 1
  • 2
  • 3
  • 4

Starterkulturen

NoPorplus

MicroStart NoPor Plus

Artikelnummer 70.9877090

Dosierung 25 g/100 kg

Inhaltsstoffe

Starterkulturen

Anwendung

Starterkultur zur Unterdrückung von Gärlöchern und zur Unterstützung der Umrötung bei Kochschinken.

 
Micro StartBE

MicroStart BE 25

Artikelnummer 70.9871179

Dosierung 25 g/100 kg

Inhaltsstoffe

Starterkulturen

Anwendung

Gefriergetrocknete Starterkultur für schnittfeste Rohwurst zur schnellen Fermentation, für einen ausgewogenen Geschmack und eine sehr gute Farbbildung und -stabilisierung.

 
MicroStartTL

MicroStart TL1

Artikelnummer 70.9877012

Dosierung 25 g/100 kg

Inhaltsstoffe

Starterkulturen, Saccharose

Anwendung

Reife- und Schutzkultur zur Fermentation von weicher und streichfähiger Rohwurst sowie Rohpökelapplikationen.

 
Edelschimmel

MicroStart Edelschimmel M-1

Artikelnummer 70.9871077

Dosierung 30 g/10 l Wasser

Inhaltsstoffe

Starterkulturen

Anwendung

Anwendungsgebiet: Rohwurst mit Schimmelbesatz und mildem Aroma.